A-vitamin - Retinol
A táplálékkal bevitt retinol (régi nevén: axeroftol) gyakorlatilag teljesen felszívódik.
Az A-vitamin szükségletet a vegyes táplálkozás fedezi. A szükséglet növekedésével kell számolni a zsíremésztés, felszívódás zavarai, vagy számos idegen anyag, gyógyszer fogyasztása esetén.
Az A-vitamin hiánya a korai szakaszában az ún. farkasvakságot okozza, amikor szürkületben, vagy gyenge világítás esetén látászavar következik be.
| • | Az A-vitamin hozzájárul a normál látás fenntartásához. |
| • | Az A-vitamin részt vesz megfelelő a normál vasanyagcserében. |
| • | Az A-vitamin hozzájárul a nyálkahártyák normál állapotának fenntartásához. |
| • | Az A-vitamin hozzájárul a bőr normál állapotának fenntartásához. |
| • | Az A-vitamin hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez. |
| • | Az A-vitamin szerepet játszik a sejtek differenciálódásában. |
A-vitamint a máj, vese, szív, tojássárgája, tengeri halak, tej és tejtermékek tartalmaznak, A-provitaminokat: a répában, parajban, kajszibarackban, kelkáposztában, sárgadinnyében, sütőtökben, paradicsomban, pirospaprikában találunk.
